Vaříme sezónně a lokálně...
Vaříme sezónně a lokálně...
14.11.2014
Další ze série seminářů pro studenty středních gastronomických škol jsme pořádali v Domažlicích. Studenti a studentky vařili v rámci projektu Envigastro (realizuje Plzeňský kraj ve spolupráci se sdružením Envic) s Kuchařem roku 2013/14 Patrikem Bečvářem. Vařili jsme pochopitelně ze sezónních a lokálních surovin - tataráček ze pstruha, hovězí krk s petrželovým pureé, dýňový krém, jablečný koláč se skořicovým tvarohem...
Udržitelná školní jídelna
07.08.2026
Připravili jsme pro vás kuchařské workshopy, exkurze které vás budou inspirovat ve vaší praxi. Nabídneme vám tipy a triky při vaření ze sezónními, lokálními potravinami. Ukážeme vám, kde je nakoupit i pro školní jídelny. Máme pro vás připravené podněty, jak zefektivnit práci ve školní jídelně i s ohledem na novou vyhlášku o školním stravování.
Pasivní a soběstačné domy Plzeň - Building day 11. 4. 2024
09.03.2024
Zajímá vás pasivní dům, technologie, inovace a soběstačnost ve stavebnictví? Pak vás srdečně zveme na Building Day, akci plnou přednášek a inspirace.
STŘECHY PLZEŇSKÝCH ŠKOL A ŠKOLEK SE MOHOU ZAZELENAT.
15.06.2022
Plzeň pomůže se statickým posudkem, projektem i samotnou realizací. Zelené střechy každým rokem nabývají na významu. Nejsou jen zpestřením, ale mnohdy i jedinou cestou, jak např. zmírnit přehřívání tříd nad vstupní halou školy. Zlepšují...