Rozvíjíme gastronomické obory
Rozvíjíme gastronomické obory
19.04.2021
Jídlo je naše vášeň. Snažíme se propojovat lokální producenty skvělých produktů s kuchaři a cukráři. Stali jsme se partnerem projektu Zvyšování kvalifikace studentů gastronomických oborů. Projekt realizuje Plzeňský kraj. Projekt je financován z prostředků Evropské unie. Konkrétně z programu Cíl - EÚS. Jedná se o přeshraniční projekt, do kterého je zapojena Hotelová škola z Viechtachu.
Envic má na starost odbornou stránku projektu. Pro studenty gastro oborů natáčíme kuchařské, cukrářské a čišnické techniky. Chystáme i souhrnnou publikaci, která právě základní techniky shrne. Podobný materiál u nás chybí i na německé straně chybí.
Se studenty se podíváme i do zajímavých provozů na obou stranách hranice. Chystáme pro ně i stáže. Vyvrcholením bude soutěž pro všechny obory. Bohužel, kvůli pandemii nemoci covid 19, se celý projekt musí posunout.
O novinkách v projektu vás budeme informovat.
Udržitelná školní jídelna
07.08.2026
Připravili jsme pro vás kuchařské workshopy, exkurze které vás budou inspirovat ve vaší praxi. Nabídneme vám tipy a triky při vaření ze sezónními, lokálními potravinami. Ukážeme vám, kde je nakoupit i pro školní jídelny. Máme pro vás připravené podněty, jak zefektivnit práci ve školní jídelně i s ohledem na novou vyhlášku o školním stravování.
Pasivní a soběstačné domy Plzeň - Building day 11. 4. 2024
09.03.2024
Zajímá vás pasivní dům, technologie, inovace a soběstačnost ve stavebnictví? Pak vás srdečně zveme na Building Day, akci plnou přednášek a inspirace.
STŘECHY PLZEŇSKÝCH ŠKOL A ŠKOLEK SE MOHOU ZAZELENAT.
15.06.2022
Plzeň pomůže se statickým posudkem, projektem i samotnou realizací. Zelené střechy každým rokem nabývají na významu. Nejsou jen zpestřením, ale mnohdy i jedinou cestou, jak např. zmírnit přehřívání tříd nad vstupní halou školy. Zlepšují...