Farmáři na cestách...

Rozšiřování obzorů farmářů z Plzeňského kraje pokračuje. Tentokrát jsme uspořádali exkurzi na farmu Dolenec, ležící v malé jizerské obci Zlatá Olešnice. Rodina pana Vrkoslava na farmě provozuje minimlékárnu. Jejich asi 50hlavé stádo českých stračen zásobuje minimlékárnu vynikajícím mlékem. Vyrábí se z něj tvaroh (sladký i slaný třeba s česnekem nebo bylinkami), jogurty, sýry (čerstvé i zrající). Ojedinělé je, že se stračeny 7 měsíců v roce pasou v kopcích Jizerských hor. Díky pastvě mléko obsahuje více prospěšných látek než mléko od dojnic chovaných jen v halách (kravínech). Vrkoslavovi se už stačili prostřednictvím svých vynikajících lahůdek proslavit. Získali ocenění Regionální potravina, nejlepší výrobek Libereckého kraje apod. Rozváží je do mnoha obchodů po celé ČR. O odbyt nemají nouzy. Naopak.

Farmáře z našeho kraje zajímalo především vybavení mlékárny, výrobní postupy všech výrobků, zrání sýrů, formy prodeje a v neposlední řadě přístup kontrolních orgánů. Celá skupina si prohlédla prostor mlékárny, faremní prodejnu (kde utratili několik tisíc), české stračeny i párek čuníků. Na zpáteční cestě jsme rozebírali nabyté zkušenosti a debatovali o českém zemědělství. 

Příště (8.2.2014) se vydáme na farmu pana Zeleného do Drouhavče (www.farmazeleny.cz). 

Exkurze byla pořádána v rámci projektu Specializované programy pro udržitelný rozvoj financovaného Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem ČR. 

 č.
 č.
 č.
 č.
 č.
 č.
 č.
 č.
 č.
 č.
 č.
 č.
 č.
 č.
 č.

[Přeskočit navigaci]

AKTUALITY

Pasivní a soběstačné domy Plzeň - Building day 11. 4. 2024

09.03.2024

Zajímá vás pasivní dům, technologie, inovace a soběstačnost ve stavebnictví? Pak vás srdečně zveme na Building Day, akci plnou přednášek a inspirace.

více info »

STŘECHY PLZEŇSKÝCH ŠKOL A ŠKOLEK SE MOHOU ZAZELENAT.

15.06.2022

Plzeň pomůže se statickým posudkem, projektem i samotnou realizací. Zelené střechy každým rokem nabývají na významu. Nejsou jen zpestřením, ale mnohdy i jedinou cestou, jak např. zmírnit přehřívání tříd nad vstupní halou školy. Zlepšují...

více info »

EXKURZE: Zeleno-modrá infrastruktura - Lochotínský park

19.09.2022

Jako doplnění nedávné konference "ZELENO-MODRÁ INFRASTRUKTURA: Souvislosti – Inspirace – Zkušenosti" jsme pro Vás připravili ještě jednu exkurzi, a to ke dvěma opatřením, o kterých byla na konferenci řeč. Jedná se o tůně na srážkovou vodu v...

více info »

ENVIC je sehraný tým zkušených lidí, který přináší inspiraci ke zlepšování kvality života. Poradíme, jak úsporně bydlet, dobře jíst a vařit, zahradničit ve městě, pečovat o krajinu a veřejný prostor a jak získat dotace. Pořádáme Plzeňské farmářské trhy, exkurze a semináře pro veřejnost i odborníky. Pomáháme profesně růst v oblastech gastronomie, zemědělství, stavebnictví a veřejné správy.

© 2013  ENVIC, o.s. / Prešovská 8, 301 00 Plzeň / telefon: 377 220 323
e-mail: ic.plzen@envic.cz / www.envic-sdruzeni.cz

Design: Hanja.eu / Web system: ANTstudio.cz