Prodávejte faremní produkty efektivně

Farmářů vyrábějících fajnové potraviny naštěstí přibívá. Tím pádem se zvyšuje i konkurence. Hledat nejen prodejní kanály, ale i metody jak se stát v prodeji úspěšnými, bude do budoucna stále důležitější. Sdružení Envic uspořádalo seminář zaměřený právě na méně známé prodejní kanály. 

První blok semináře vedl Tomáš Popp ze sdružení ENVIC. Besedoval s přítomnou desítkou farmářů na téma farmářské trhy. Představil jim jejich koncept, principy, funkční prodejní strategie a ukázal několik příkladů úspěšných farmářů. Farmáře především zaujal přehled tržeb farmářů prodávajících na Plzeňských farmářských trzích. Fenoménem posledních zhruba dvou let jsou kamenné prodejny nabízející potraviny z farem. Tomuto tématu byla věnována zhruba půl hodina. Popp představil úspěšné koncepty takových prodejen. Vysvětlil, jak spolupráce funguje a jaké jsou výhody i nevýhody oproti prodeji na farmářském trhu. V této části se farmáři seznámili i s prodejem ze dvora. Posledním tématem prvního bloku byla spolupráce s restauracemi a jídelnami. Bohužel se jedná o opomíjený prodejní kanál, který přitom skýtá zajímavé příležitosti. Proto mu byl na semináři věnován prostor. Zásadním momenten při zahájení spolupráce s restauracemi je spolehlivost dodávek. Budování vztahů s provozovateli trhů, kamenných prodejen a restaurací se ukazuje v rostoucí konkurenci stále důležitější. 

Komunitou podporavné zemědělství (KPZ) je koncept známý především z Japonska, Německa či Francie. Že může fungovat i v naší kotlině dokázal Jan Valeška z PRO-BIO Ligy. Vyložil na jakých základech KPZ stojí. Následně představil několik osvědčených modelů spolupráce farmáře a místní komunity. Pokud vás toto téma zajímá navštivte stránky www.kpzinfo.cz. Jan Valeška také představil bedýnkové systémy. 

Na teorii o bedýnkových systémech navázala Diana Benšová z eskostatku Vlkaneč. S manželem provouzují ekologickou farmu, ze které zásobují okolí skvělou zeleninou právě systémem bedýnek. Praktické zkušenosti účastníky semináře vybudili k rozsáhlé debatě. 

Seminář Jak efektivně prodávat faremní produkty je součástí vzdělávacího programu Zpracování a prodej faremních produktů. Program i celý projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem ČR. 

 

 č.
 č.
 č.
 č.
 č.
 č.
 č.
 č.

[Přeskočit navigaci]

AKTUALITY

Pasivní a soběstačné domy Plzeň - Building day 11. 4. 2024

09.03.2024

Zajímá vás pasivní dům, technologie, inovace a soběstačnost ve stavebnictví? Pak vás srdečně zveme na Building Day, akci plnou přednášek a inspirace.

více info »

STŘECHY PLZEŇSKÝCH ŠKOL A ŠKOLEK SE MOHOU ZAZELENAT.

15.06.2022

Plzeň pomůže se statickým posudkem, projektem i samotnou realizací. Zelené střechy každým rokem nabývají na významu. Nejsou jen zpestřením, ale mnohdy i jedinou cestou, jak např. zmírnit přehřívání tříd nad vstupní halou školy. Zlepšují...

více info »

EXKURZE: Zeleno-modrá infrastruktura - Lochotínský park

19.09.2022

Jako doplnění nedávné konference "ZELENO-MODRÁ INFRASTRUKTURA: Souvislosti – Inspirace – Zkušenosti" jsme pro Vás připravili ještě jednu exkurzi, a to ke dvěma opatřením, o kterých byla na konferenci řeč. Jedná se o tůně na srážkovou vodu v...

více info »

ENVIC je sehraný tým zkušených lidí, který přináší inspiraci ke zlepšování kvality života. Poradíme, jak úsporně bydlet, dobře jíst a vařit, zahradničit ve městě, pečovat o krajinu a veřejný prostor a jak získat dotace. Pořádáme Plzeňské farmářské trhy, exkurze a semináře pro veřejnost i odborníky. Pomáháme profesně růst v oblastech gastronomie, zemědělství, stavebnictví a veřejné správy.

© 2013  ENVIC, o.s. / Prešovská 8, 301 00 Plzeň / telefon: 377 220 323
e-mail: ic.plzen@envic.cz / www.envic-sdruzeni.cz

Design: Hanja.eu / Web system: ANTstudio.cz